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プロフィール

FC2USER032707IFE

Author:FC2USER032707IFE
JHBS(ジャパン ホーム ベーキング スクール)認定
準師範 
札幌にてJHBSのパン教室に通い始め、仙台、金沢、千葉と転勤で引越ししました。現在千葉市でJHBSのカリキュラムに沿ってパン教室を行っております。
パンを作りながら楽しい時間を過ごし、焼き立てパンを試食いたしませんか?

体験教室募集とコース案内
☆体験教室 随時募集<女性限定>・・平日10時~13時30分頃で、調理パン2種類と簡単ゼリーを作ります(2,160円)!    ☆コースのご案内・・入会後はJHBSのカリキュラムに沿って、ファミリーコースパートⅠ・Ⅱ・Ⅲ(パン1種類とお菓子1種類で2,484円)になります。各コースとも12回(回数は変更も可能ですので、ご相談ください)通える方に限らせていただきます!  メールフォームからお申込又はお問い合わせ下さい!
体験教室等の予約
メールフォーム(お問い合わせやお申込みもできます)

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ショコラ・カンパーニュ&トリプルボール

単発講習 ショコラ・カンパーニュ&トリプルボール&トマトのジュレ

                      

☆ショコラ・カンパーニュ

  カンパーニュはフランスパンの一種で素朴な味わいの田舎風パンですが…

  今回はナッツやチョコチップをフィリングしていてお勧めパンです!

  プレゼントにも喜ばれるパンなんですよ

  是非、作ってみてくださいね

  170919 ショコラ・カンパーニュ

  


☆トリプルボール

    3種類のチーズ入りのパンで、△△△△粉も入りもっちもち!

   成型も簡単で、しかも美味しいんですよ

   170919 トリプルボール   

    

                 


☆お楽しみメニュー トマトのジュレ

  トマトペーストを使用したジュレです…

  トマト臭さがなく、美味しいんですよ

  フレッシュトマトは大好きですが、

  加工されたトマトジュース等が苦手な私でも美味しくいただけました

  簡単、そしてチアシードも摂取できて健康にもいいんですよ

             

  もっちもちのトリプルボールと焼きたてのショコラ・カンパーニュ、

  美味しく頂きました

  いつもありがとうございます

  来月、3人で…

   170919 試食                


   

   

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#ショコラ・カンパーニュ #トリプルボール #トマトのジュレ #千葉市 #パン教室 #手作り

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My講習

教師見直しメニュー ポンム・ド・テール&パン・ド・カンパーニュ

  

☆ポンム・ド・テール

  じゃがいも入りのパンでもちもちとした食感です

  砂糖や油脂が入らない配合ですが、クラスト(外皮)が香ばしいんですよ

  2種類の成型をしました

  1つはじゃがいもにみたてて…

  170916 ポンム・ド・テール

   

          

☆パン・ド・カンパーニュ

  フランスパンの一種で、田舎風パンでもあります

  ポーリッシュ法で作った生地を冷蔵発酵させ、翌日本ごねしていきます

  シンプルなハード系のパン、大好きです

   170916 パン・ド・カンパーニュ       



☆新メニュー キヌア・ポモドーロ

  栄養価が高いキヌア入りのパンです

  食物繊維やカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、

  鉄等は精白米の6~10倍もあるそうで、スーパー食材です

  トマトペーストも入ります

  『ピザっぽい風味』で息子いわく…おいしいと…

  後で気づいたそうで、米粉をふって焼成するとのこと…

  米粉の部分が白っぽく焼き上がるそうです

   170916 キヌア・ポロモード

 

☆新メニュー ブランブレッド

  小麦ふすま=ブランといい、表皮と胚芽の部分になります

  低糖質で食物繊維や鉄分やマグネシウム等が豊富です!

  蒸し発芽大豆入りで、こちらの新メニューも体にやさしい健康的なパンです

  170916 ブラウンブレッド        

 

 ☆お楽しみメニュー ココアクレープ

  本来は中心に生クリームを絞ったり洋ナシをトッピングしますが…

  生地はもっちりしていて、カスタードやチョコクリームを塗って折り込みます    

  170916 ココアクレープ    

  

  

  試食です…新メニューが2種類となりました

  色々ありがとうございます  

    170916 試食

    

        

   

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#ポンム・ド・テール #パン・ド・カンパーニュ #ブラウンブレッド 

#キヌア・ポモドーロ #ココアクレープ #JHBS #千葉市 #パン教室

チキングラタン&マンゴープリン

ファミリーコースパート2 チキングラタン&マンゴープリン

             

☆チキングラタン

  お総菜パンの中でも人気の『チキングラタンパン』にトライです

  スタートはグラタン作りからです

  お子さまにも喜ばれますので、是非作ってみてくださいね

  170915 チキングラタン   


 

☆お菓子メニュー マンゴープリン

  マンゴーピューレを使って仕上げますが、2層になってます

  美味しいんですよ

  金粉もふってちょっと豪華に! 

   170915 マンゴープリン  

  

  

  Aさま、所用で試食なしで帰られましたが、ご連絡頂きホッといたしました

  健康第一です!

  Oさま、色々ありがとうございます

  次回もよろしくお願いいたします 

  170915 試食             



      

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五穀パン&胡桃パン&マーブルケーキ

単発講習 五穀パン&胡桃パン&マーブルケーキ

                      

☆五穀パン

  香ばし五穀(黒ごま、小豆、黒豆、大麦、うるちあわ)入りの健康食パンです

  今回はこの食パンを使ってサンドイッチにしてみました

  カットした時、歓声が上がりました

  170914 五穀パン

  サンドイッチフィリングは、ちょっと手を加えてサンドしてます

  作ってみませんか!

  170914 五穀パンサンドイッチ

    

   

  

☆胡桃パン

    最近何度かメニューに取り入れてますが、とっても好評です!

   胡桃も栄養価が高いのでお勧めなんですよ

   『お花みたいにかわいい』という声も…

   170914 胡桃パン  

    

                 


☆お楽しみメニュー マーブルケーキ

  生地もしっとりしていて、美味しいんですよ

  簡単にできるところもいいんですよ

   170914 マーブルケーキ         

 

 

  楽しいグループのみなさんで、絶えず笑いに包まれて…

  私が元気をいただいてます

  五穀パンのサンドイッチはフィリングもお好みで作れます

  プルマン等の角食パンでもできますので、是非トライしてみてくださいね

  今日もありがとうございました 

   170914 試食               


   

   

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アニーズブレッド&ダッチタイガーブレッド

上級 アニーズブレッド&ダッチタイガーブレッド&トマトのジュレ

                      

☆アニーズブレッド

  長く伸ばした生地を三つ編みしてリング型に入れて焼き上げます

  三つ編みは家族の絆を意味するそうで、パンも美味しくお勧めです

  170913 アニーズブレッド   

   

  

☆ダッチタイガーブレッド

     虎模様が特徴のダッチタイガーブレッド

   パン屋さんでも見かけますよね

   ほんのりと甘さがあって、美味しんですよ

   170913 ダッチタイガーブレッド  

    

                 


☆お楽しみメニュー トマトのジュレ

  トマトのペーストを使ってジュレを作ります!

  酸味もあり、さっぱりしていて美味しいんですよ

  チアシードもトッピングしてます

   (写メ撮り忘れです)        

  

  久しぶりの上級コースの教室です

  アニーズブレッドはリング型で焼き上げます

  試食分は型を使わず、ちょっと違う成型にしてみました

  春から幼稚園に入園したRちゃん

  アレルギーで食べれないものもあり、

  少しだけレシピを変更してお持ち帰り用パンを作りました

  元気に登園している様子をお聞きし、微笑ましくなりました

  次回もよろしくお願いいたします

  170913 試食               


   

   

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